Lever

Levern är kroppens största inre organ och väger runt ett och ett halvt kilo hos en vuxen. Den filtrerar blodet, bryter ner alkohol, läkemedel och andra ämnen, bildar galla som hjälper oss att ta hand om fett och lagrar energi i form av glykogen.

Levern är också det enda inre organet som kan återbilda förlorad vävnad. Därför intresserar sig många för hur mat, vanor och växter som mariatistel kan ge levern goda förutsättningar i sitt dagliga arbete.