C-vitamin – för immunförsvaret, huden och järnupptaget
C-vitamin är en pigg liten hjälpare som kroppen använder varje dag. Det bidrar till immunförsvarets normala funktion, hjälper huden att bilda kollagen och gör det lättare att ta upp järn från växter.
7 min läsningUppdaterad
C-vitamin
Immunförsvar
Bidrar till kroppens normala försvar
Hud & kollagen
Behövs när huden bygger kollagen
Järnupptag
Gör järn från växter lättare att ta upp
Antioxidant
Hjälper till att skydda cellerna
Kort och gott
- C-vitamin behövs för kollagen, immunförsvar och skydd mot oxidativ stress.
- Apelsiner och andra citrusfrukter är de klassiska källorna – liksom paprika, kiwi och svarta vinbär.
- Det hjälper kroppen att ta upp järn från växtbaserad mat.
- Regelbundet intag har i studier förkortat förkylningar.
- Högdos C-vitamin som dropp har visat lovande resultat i forskning om cancer och svåra infektioner.
Vad är C-vitamin – och vad gör det i kroppen?
C-vitamin heter också askorbinsyra. Det är ett vattenlösligt vitamin som människan inte kan bilda själv. Därför behöver vi få det från mat.
Vitaminet behövs när kroppen bygger kollagen. Kollagen ger stadga åt hud, blodkärl, brosk, ben och tänder. C-vitamin fungerar också som antioxidant. Det betyder att det hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
Så funkar det
Så funkar det
Tänk på C-vitamin som både en byggledare och en dörröppnare. Byggledaren hjälper kroppen att sätta ihop kollagen. Dörröppnaren gör järn från växter lättare att släppa in genom tarmen.
Var finns det i maten?
Den klassiska C-vitaminkällan är förstås apelsinen. En enda apelsin ger en stor del av en vuxens dagsbehov. Även andra färgstarka frukter, bär och grönsaker gör det enkelt att få i sig C-vitamin.
- Apelsin & citrusfrukterApelsin, grapefrukt, clementin och citron – den klassiska och goda vägen till C-vitamin.
- PaprikaMycket C-vitamin och lätt att äta både rå och tillagad.
- Svarta vinbär & nyponTvå särskilt C-vitaminrika nordiska favoriter.
- Kiwi & jordgubbarSmidiga källor till frukost och mellanmål.
- Broccoli & kålGer C-vitamin tillsammans med fibrer och andra växtämnen.
- PotatisBidrar med C-vitamin eftersom den ofta äts regelbundet.
Tecken på att man kan behöva mer
Låga nivåer kan märkas som trötthet, skört eller lättblödande tandkött, lätta blåmärken och sår som läker långsamt. Torr hud och värk kan också förekomma när intaget varit mycket lågt under längre tid.
Vad visar forskningen?
Förkylning – Cochrane-översikt
2013- Vad man gjorde
- Forskarna sammanställde placebokontrollerade studier. Analysen av regelbundet intag omfattade 29 jämförelser med 11 306 deltagare.
- Vad man såg
- Förkylningens längd minskade i genomsnitt med 8 % hos vuxna och 14 % hos barn. I fem studier med 598 personer under kortvarig, hård fysisk belastning halverades risken att bli förkyld.
C-vitamin tillsammans med järn
2020- Vad man gjorde
- 440 vuxna med järnbristanemi fick järn med eller utan 200 mg C-vitamin tre gånger dagligen i tre månader.
- Vad man såg
- Hemoglobinet steg med 2,00 g/dL med C-vitamin och 1,84 g/dL utan efter två veckor. Behandlingarna var likvärdiga, vilket visar att järntabletten fungerade väl även utan extra C-vitamin i den här gruppen.
Hud och kollagen – forskningsöversikt
2017- Vad man gjorde
- En översikt samlade forskning om C-vitamin i huden, kollagenbildning, hudbarriär och skydd mot oxidativ stress.
- Vad man såg
- Forskningen beskriver C-vitamin som nödvändigt för kollagenbildning och som ett viktigt antioxidantskydd i huden.
Högdos C-vitamin som dropp
När man äter C-vitamin kan kroppen bara ta upp en viss mängd åt gången. Ges C-vitamin i stället direkt i blodet som dropp kan halterna bli många gånger högre än vad som går att nå via munnen. Det är därför forskare intresserar sig för intravenöst C-vitamin i höga doser.
Så funkar det
I vanliga mängder är C-vitamin en antioxidant som skyddar cellerna. I mycket höga halter bildas i stället väteperoxid runt cellerna. Friska celler hanterar det bra, men många cancerceller har svårare att skydda sig. Därför kan de bli känsligare för cellgifter och strålning.
Bukspottkörtelcancer – randomiserad studie
2024- Vad man gjorde
- Personer med spridd cancer i bukspottkörteln fick cellgifter, med eller utan 75 gram C-vitamin som dropp tre gånger i veckan.
- Vad man såg
- Medianöverlevnaden fördubblades från 8,3 till 16 månader med C-vitamin, och tiden innan sjukdomen förvärrades ökade från 3,9 till 6,2 månader. Biverkningarna blev inte fler och livskvaliteten försämrades inte.
Bröstcancer och livskvalitet
2011- Vad man gjorde
- 125 kvinnor med bröstcancer som fick cellgifter eller strålning följdes i Tyskland. En del av dem fick även C-vitamin som dropp.
- Vad man såg
- Kvinnorna som fick C-vitamin hade färre besvär av behandlingen, som illamående, aptitlöshet, trötthet och sömnproblem, och skattade sin livskvalitet högre.
Sepsis och svår lungsvikt
2019- Vad man gjorde
- 167 intensivvårdspatienter med blodförgiftning och svår lungsvikt fick högdos C-vitamin som dropp eller placebo i fyra dygn.
- Vad man såg
- Efter 28 dagar var dödligheten 29,8 % i C-vitamingruppen jämfört med 46,3 % med placebo, och patienterna kunde lämna intensiven och sjukhuset tidigare.
Forskningen pågår för fullt. En större sepsisstudie från 2022 kunde inte upprepa resultatet, och nu testas högdos C-vitamin i fler studier, bland annat vid olika cancerformer. Läs sepsisstudien från 2022
Bra att veta
Så används det som tillskott
Askorbinsyra är den vanligaste formen. Natriumaskorbat och kalciumaskorbat är buffrade former med mindre syrlig smak. Pulver, kapslar och brustabletter gör det lätt att välja ett sätt som passar vardagen.
Visste du att?
Vanliga frågor
Det här undrar många
Fortsätt utforska
Relaterade ämnen
Järn
Behövs för syretransporten i blodet och normal energiomsättning.
Zink
Bidrar till normal immunfunktion och till hudens välmående.
D-vitamin
Solljusvitaminet för skelett, muskler och immunförsvar.