Studie om kalcium · 1991

Kalcium halverade upptaget av järn

300 till 600 mg kalcium minskade järnupptaget med 50 till 60 %. Redan 165 mg från mjölk eller ost gav samma minskning.

Deltagare: 126 personer
Kalcium: 40 till 600 mg
Minskning: 50 till 60 %
Publicerad: The American Journal of Clinical Nutrition 1991

Bakgrund till studien

Järn och kalcium tas upp i tarmen. Forskare i Göteborg undersökte hur mycket kalcium som påverkar järnet.

Så gick studien om kalcium till

Svenska forskare mätte järnupptaget hos 126 personer som åt frallor med olika mängd kalcium, från 40 till 600 mg.

Vad visade studien?

300 till 600 mg kalcium till en måltid minskade järnupptaget med 50 till 60 %.
Redan 165 mg från mjölk eller ost gav samma minskning.
Både järn från växter och järn från kött påverkades.

Vad betyder resultatet?

Har du järnbrist, ta inte järntillskottet med mjölk, ost eller kalciumtabletter.

Originalstudien

Calcium: effect of different amounts on nonheme- and heme-iron absorption in humans.

Hallberg med flera, The American Journal of Clinical Nutrition, 1991 · Studie

Läs studien på PubMed

Hela artikelnKalcium: för skelettet, och därför är lagom bäst

Fler studier om kalcium· 7 st

Studie · 2015

Kalcium från maten skyddade inte mot benbrott

Kalcium, mjölk och mjölkprodukter i maten hade inget samband med benbrott. Tillskott gav en liten minskning, men i de mest tillförlitliga studierna ingen effekt alls.

Läs hela studien

Studie · 2015

Mer kalcium gav en liten engångsökning av bentätheten

Bentätheten ökade med 0,6 till 1,8 % under första året men fortsatte inte att öka. Mat och tillskott gav samma effekt, oavsett dos.

Läs hela studien

Studie · 2019

Kalcium och D-vitamin tillsammans minskade höftfrakturer

D-vitamin ensamt minskade inte benbrotten. D-vitamin med 1 000 till 1 200 mg kalcium om dagen minskade alla benbrott med 6 % och höftfrakturer med 16 %.

Läs hela studien

Studie · 1992

Kalcium och D-vitamin skyddade sköra äldre kvinnor

Höftfrakturerna blev 43 % färre och andra benbrott utanför ryggen 32 % färre. Bentätheten i höften ökade, medan den minskade med placebo.

Läs hela studien

Studie · 2006

Kalcium och D-vitamin ökade risken för njursten

Bentätheten i höften ökade med 1 %, men höftfrakturerna minskade inte säkert. Risken för njursten ökade med 17 %.

Läs hela studien

Studie · 2010

Kalciumtillskott utan D-vitamin kopplades till fler hjärtinfarkter

Med kalcium fick 143 personer hjärtinfarkt mot 111 med placebo, en 31 % högre risk. Stroke och död ökade också något, men inte säkert.

Läs hela studien

Studie · 2013

Svenska kvinnor med mycket kalcium hade högre dödlighet

Över 1 400 mg om dagen gav 40 % högre dödlighet och dubbelt så hög risk att dö av kranskärlssjukdom än 600 till 1 000 mg. Högst var risken hos dem som tog tabletter ovanpå mycket kalcium från maten.

Läs hela studien