Studie om dadlar och blodsocker · 2009

Dadlar innehåller 9 till 13 gram fibrer och 52 till 60 gram socker per 100 gram

Per 100 gram dadelkött fanns 9 till 13 gram kostfiber, 52 till 60 gram socker, ungefär 1 till 2 gram protein och 1 till 2 gram fett, och ungefär en femtedel var vatten. Glykemiskt index låg mellan 48 och 58 utan säkra skillnader mellan sorterna.

Sorter: 3, från Oman
Fibrer: 9 till 13 g per 100 g
Socker: 52 till 60 g per 100 g
Publicerad: International Journal of Food Sciences and Nutrition 2009

Bakgrund till studien

Forskarna analyserade näringsinnehållet och mätte det glykemiska indexet i tre solkokta dadelsorter (Khalas, Khsab och Fardh) från olika delar av Oman.

Så gick studien om dadlar och blodsocker till

Tre solkokta dadelsorter från Oman analyserades för näringsinnehåll, och deras glykemiska index mättes.

Vad visade studien?

Per 100 gram dadelkött fanns 9 till 13 gram kostfiber och 52 till 60 gram socker.
Proteinhalten var ungefär 1 till 2 gram och fetthalten ungefär 1 till 2 gram per 100 gram. Ungefär en femtedel var vatten.
Det glykemiska indexet låg mellan 48 och 58, utan säkra skillnader mellan sorter eller regioner.
Ju mer fruktos, ett av sockerämnena i dadlarna, desto lägre var det glykemiska indexet.

Vad betyder resultatet?

Dadlar är en koncentrerad källa till kolhydrater och fibrer, med lite protein och fett. De är söta men höjer blodsockret måttligt.

Originalstudien

Chemical composition and glycemic index of three varieties of Omani dates.

Ali med flera, International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2009 · Klinisk studie

Läs studien på PubMed

Hela artikelnDadlar: att bryta fastan, näring, blodsocker och vad studierna visar

Fler studier om dadlar och blodsocker· 7 st

Studie · 2016

Dadlars glykemiska index var i snitt 55 och varierade mellan sorter

Dadlarnas glykemiska index var i snitt 55 och varierade mellan 43 och 75 beroende på sort. Skillnaderna i index mellan sorterna var inte säkra, men den glykemiska belastningen, som också räknar in portionens storlek, skilde sig åt.

Läs hela studien

Studie · 2011

Fem dadelsorter gav måttliga blodsockersvar hos friska och hos personer med typ 2-diabetes

Det glykemiska indexet låg mellan 46 och 55 hos de friska och mellan 44 och 53 hos dem med diabetes, utan säkra skillnader mellan grupperna eller sorterna. Författarna skriver att dadlarna inte gav stora blodsockerutslag hos personer med typ 2-diabetes.

Läs hela studien

Studie · 2003

Dadlar hade lågt glykemiskt index, också tillsammans med yoghurt

Det glykemiska indexet var mellan 29 och 47 för de olika dadelpreparaten, ensamma och med yoghurt. Yoghurt gav som mest en liten skillnad. Författarna skriver att dadlar kan vara av nytta för kontroll av blodsocker och blodfetter hos personer med diabetes.

Läs hela studien

Studie · 2023

Dadlarnas mognadsgrad påverkade blodsockersvaret

Det glykemiska indexet var i snitt 61 och låg mellan 53 och 71. Halvmogna dadlar hade högst index (69) och torkade lägst (53), men skillnaden i index var inte säker. Den glykemiska belastningen skilde sig säkert mellan stadierna och var högst för de mjuka, färska dadlarna.

Läs hela studien

Studie · 2024

Översikt: dadlar är en viktig basföda rik på fibrer, mineraler och antioxidanter

Dadlar har ätits sedan antikens civilisationer och är en viktig del av kosten i torra områden. De har högt innehåll av vitaminer, mineraler, kostfibrer och antioxidanter, och översikten diskuterar möjliga effekter på matsmältning, hjärt-kärlhälsa och energinivå.

Läs hela studien

Studie · 2020

Tre dadlar om dagen i 16 veckor försämrade inte blodsockret vid typ 2-diabetes

Långtidsblodsockret (HbA1c) ändrades inte i någon grupp. Totalkolesterolet sjönk något mer i dadelgruppen (0,2 mmol/l), och livskvaliteten förbättrades. BMI skilde sig inte åt. Författarna skriver att måttligt intag av dadlar inte påverkade blodsockret.

Läs hela studien

Studie · 2022

60 gram dadlar om dagen i 12 veckor försämrade inte blodsockerkontrollen

Det var ingen skillnad mellan eller inom grupperna i långtidsblodsocker, fasteblodsocker, insulinresistens, blodfetter, blodtryck eller CRP. Varken dadlar eller russin försämrade blodsockerkontrollen, men ingen förbättring sågs heller.

Läs hela studien