Studie om dadlar och blodsocker · 2023

Dadlarnas mognadsgrad påverkade blodsockersvaret

Det glykemiska indexet var i snitt 61 och låg mellan 53 och 71. Halvmogna dadlar hade högst index (69) och torkade lägst (53), men skillnaden i index var inte säker. Den glykemiska belastningen skilde sig säkert mellan stadierna och var högst för de mjuka, färska dadlarna.

Deltagare: 13 friska
Sorter: Khalas och Barhi
Stadier: Khalal, rutab, tamer
Publicerad: Cureus 2023

Bakgrund till studien

Dadlar äts i olika stadier: halvmogna och krispiga (khalal), mjuka och färska (rutab) och torkade (tamer). Forskarna ville se om mognadsgraden påverkar blodsockersvaret. Deltagarna fick 50 gram glukos som jämförelse och dadlar med motsvarande 50 gram kolhydrater.

Så gick studien om dadlar och blodsocker till

13 friska personer fick 50 gram glukos eller dadlar med motsvarande 50 gram kolhydrater av två sorter i tre mognadsstadier: halvmogna (khalal), mjuka färska (rutab) och torkade (tamer).

Vad visade studien?

Det glykemiska indexet var i snitt 61 och varierade från 53 till 71.
Halvmogna dadlar (khalal) hade högst index och torkade (tamer) lägst, men skillnaden i index mellan stadierna var inte säker.
Den glykemiska belastningen skilde sig säkert mellan stadierna, från ungefär 8 till 19, och var högst för de mjuka, färska dadlarna (rutab).

Vad betyder resultatet?

Mognadsgraden påverkar hur mycket blodsockret stiger, och portionens storlek spelar roll. Författarna menar att den som vill ha ett lågt blodsockersvar kan välja stadium med omsorg.

Originalstudien

Influence of Date Ripeness on Glycemic Index, Glycemic Load, and Glycemic Response in Various Saudi Arabian Date Varieties.

Alzahrani med flera, Cureus, 2023 · Klinisk studie

Läs studien på PubMed

Hela artikelnDadlar: att bryta fastan, näring, blodsocker och vad studierna visar

Fler studier om dadlar och blodsocker· 7 st

Studie · 2016

Dadlars glykemiska index var i snitt 55 och varierade mellan sorter

Dadlarnas glykemiska index var i snitt 55 och varierade mellan 43 och 75 beroende på sort. Skillnaderna i index mellan sorterna var inte säkra, men den glykemiska belastningen, som också räknar in portionens storlek, skilde sig åt.

Läs hela studien

Studie · 2011

Fem dadelsorter gav måttliga blodsockersvar hos friska och hos personer med typ 2-diabetes

Det glykemiska indexet låg mellan 46 och 55 hos de friska och mellan 44 och 53 hos dem med diabetes, utan säkra skillnader mellan grupperna eller sorterna. Författarna skriver att dadlarna inte gav stora blodsockerutslag hos personer med typ 2-diabetes.

Läs hela studien

Studie · 2003

Dadlar hade lågt glykemiskt index, också tillsammans med yoghurt

Det glykemiska indexet var mellan 29 och 47 för de olika dadelpreparaten, ensamma och med yoghurt. Yoghurt gav som mest en liten skillnad. Författarna skriver att dadlar kan vara av nytta för kontroll av blodsocker och blodfetter hos personer med diabetes.

Läs hela studien

Studie · 2009

Dadlar innehåller 9 till 13 gram fibrer och 52 till 60 gram socker per 100 gram

Per 100 gram dadelkött fanns 9 till 13 gram kostfiber, 52 till 60 gram socker, ungefär 1 till 2 gram protein och 1 till 2 gram fett, och ungefär en femtedel var vatten. Glykemiskt index låg mellan 48 och 58 utan säkra skillnader mellan sorterna.

Läs hela studien

Studie · 2024

Översikt: dadlar är en viktig basföda rik på fibrer, mineraler och antioxidanter

Dadlar har ätits sedan antikens civilisationer och är en viktig del av kosten i torra områden. De har högt innehåll av vitaminer, mineraler, kostfibrer och antioxidanter, och översikten diskuterar möjliga effekter på matsmältning, hjärt-kärlhälsa och energinivå.

Läs hela studien

Studie · 2020

Tre dadlar om dagen i 16 veckor försämrade inte blodsockret vid typ 2-diabetes

Långtidsblodsockret (HbA1c) ändrades inte i någon grupp. Totalkolesterolet sjönk något mer i dadelgruppen (0,2 mmol/l), och livskvaliteten förbättrades. BMI skilde sig inte åt. Författarna skriver att måttligt intag av dadlar inte påverkade blodsockret.

Läs hela studien

Studie · 2022

60 gram dadlar om dagen i 12 veckor försämrade inte blodsockerkontrollen

Det var ingen skillnad mellan eller inom grupperna i långtidsblodsocker, fasteblodsocker, insulinresistens, blodfetter, blodtryck eller CRP. Varken dadlar eller russin försämrade blodsockerkontrollen, men ingen förbättring sågs heller.

Läs hela studien