Dadlar hade lågt glykemiskt index, också tillsammans med yoghurt

Bakgrund till studien

Dadlar kallas ibland för godis som växer på träd, eftersom de är så söta. Forskarna ville mäta hur mycket blodsockret faktiskt stiger efter dadlar av sorten Khalas, ensamma och i en måltid tillsammans med vanlig yoghurt med full mjölkfetthalt.

Så gick studien om dadlar och blodsocker till

Friska frivilliga mellan 32 och 67 år åt dadlar av sorten Khalas, ensamma eller tillsammans med vanlig yoghurt, och blodsockersvaret mättes.

Vad visade studien?

• Det glykemiska indexet var 47 för färska, mjuka dadlar (rutab) och 45 för traditionellt lagrade dadlar.
• För kommersiella torkade dadlar var indexet 36, och 37 för färska dadlar med yoghurt och 29 för torkade dadlar med yoghurt.
• Skillnaden var säker bara mellan färska dadlar och kommersiella torkade dadlar.
• Yoghurten hade som mest en liten effekt på indexet.

Vad betyder resultatet?

Dadlar av den här sorten har lågt glykemiskt index, ensamma och tillsammans med yoghurt. Författarna menar att dadlar kan vara till nytta för blodsocker och blodfetter hos personer med diabetes.