Studie om selen · 2008
Två paranötter om dagen höjde selenet lika mycket som en tablett
Nötterna gav i snitt 53 µg selen om dagen men höjde selenet i blodet med 64 %, lika mycket som tabletten. Halten i nötterna varierade från 20 till 84 µg.
- Deltagare
- 59 vuxna
- Selen från nötterna
- 53 µg/dag i snitt
- Tid
- 12 veckor
- Publicerad
- The American Journal of Clinical Nutrition 2008
Bakgrund till studien
Nya Zeeland har, precis som Sverige, jord som är fattig på selen. Forskarna testade om paranötter kan ersätta tillskott.
Så gick studien om selen till
59 vuxna i Nya Zeeland åt två paranötter, 100 µg selen som tablett eller placebo varje dag i tolv veckor.
Vad visade studien?
- Selenet i blodet steg med 64 % med nötterna och 61 % med tabletten.
- Aktiviteten av selenenzymet glutationperoxidas steg mest med nötterna.
- Halten i nötterna varierade mellan 20 och 84 µg om dagen.
Vad betyder resultatet?
Ett par paranötter om dagen är ett enkelt sätt att få selen. Ät inte fler, eftersom halten varierar så mycket.
Originalstudien
Brazil nuts: an effective way to improve selenium status.
Thomson med flera, The American Journal of Clinical Nutrition, 2008 · Randomiserad kontrollerad studie
Läs studien på PubMedFler studier om selen· 7 st