Studie om kefir · 2016

Kefir gav lika stor viktnedgång som mjölk

Både kefir- och mjölkgruppen minskade mer i vikt och midjemått än kontrollgruppen, men kefir var inte bättre än mjölk.

Deltagare: 75 kvinnor
Tillägg: 2 portioner/dag
Tid: 8 veckor
Publicerad: European Journal of Nutrition 2016

Bakgrund till studien

Det finns en teori om att mejeriprodukter, och särskilt probiotiska, hjälper vid viktnedgång. Forskarna jämförde kefir med mjölk.

Så gick studien om kefir till

75 kvinnor med övervikt åt antingen vanlig kost eller två extra portioner mjölk eller kefir om dagen i åtta veckor.

Vad visade studien?

Både kefir- och mjölkgruppen minskade mer i vikt än kontrollgruppen.
Även BMI och midjemått minskade mer.
Det fanns ingen skillnad mellan kefir och mjölk.

Vad betyder resultatet?

Det är mejeriprodukterna i sig, kanske proteinet och kalciumet, som hjälpte. Kefir har ingen särskild bantningseffekt.

Originalstudien

Kefir drink leads to a similar weight loss, compared with milk, in a dairy-rich non-energy-restricted diet in overweight or obese premenopausal women: a randomized controlled trial.

Fathi med flera, European Journal of Nutrition, 2016 · Randomiserad kontrollerad studie

Läs studien på PubMed

Hela artikelnKefir: vad det är, vad det är bra för och hur du gör egen

Fler studier om kefir· 12 st

Studie · 2003

Kefir gav 60 % mindre laktosbesvär än mjölk

Naturell kefir gav ungefär 60 % mindre vätgas än mjölk och gaserna i magen minskade med 54 till 71 %. Kefir med smak hamnade mittemellan.

Läs hela studien

Studie · 2011

Kefir gjorde antibiotikan mot H. pylori mer effektiv

Bakterien försvann hos 78 % i kefirgruppen mot 50 % i mjölkgruppen. Biverkningarna av antibiotikan blev också färre och lindrigare.

Läs hela studien

Studie · 2014

Kefir fick igång magen vid långvarig förstoppning

De gick oftare på toaletten, avföringen blev mjukare och de behövde mindre laxermedel. Hos dem med trög tarm gick passagen snabbare.

Läs hela studien

Studie · 2019

Kefir minskade inflammation och uppblåsthet vid Crohns sjukdom

Mjölksyrabakterierna i tarmen ökade. Vid Crohns sjukdom sjönk inflammationsmarkörerna CRP och sänka, blodvärdet steg, uppblåstheten minskade och de mådde bättre.

Läs hela studien

Studie · 2015

Kefir sänkte långtidssockret vid typ 2-diabetes

Fasteblodsockret och långtidssockret HbA1c sjönk mer med kefir. Blodfetterna påverkades inte.

Läs hela studien

Studie · 2023

Kefir sänkte insulinresistensen men inte vikten

Insulinnivåerna och insulinresistensen sjönk. Vikt, blodsocker, långtidssocker och blodfetter påverkades inte.

Läs hela studien

Studie · 2025

Kefir sänkte inte blodtrycket i sju studier

Kefir sänkte varken blodtrycket eller inflammationsmarkören CRP. Hos dem som drack kefir i minst åtta veckor sjönk dock CRP.

Läs hela studien

Studie · 2002

Kefir sänkte inte kolesterolet

Kefir sänkte inte kolesterol eller blodfetter jämfört med mjölk. Både kefir och mjölk ökade mängden nyttiga fettsyror från tarmbakterierna.

Läs hela studien

Studie · 2009

Kefir skyddade inte barn mot diarré av antibiotika

Diarré drabbade 18 % med kefir och 22 % med placebo, ingen säker skillnad.

Läs hela studien

Studie · 2015

Kefir gav starkare höfter vid benskörhet

Bentätheten i höften ökade mer med kefir, och markörerna för benbildning förändrades åt rätt håll. En liten pilotstudie.

Läs hela studien

Studie · 2021

Fermenterad mat gav rikare tarmflora och mindre inflammation

Med fermenterad mat blev tarmfloran stadigt mer artrik och flera inflammationsmarkörer i blodet sjönk. Fiberkosten ändrade inte artrikedomen.

Läs hela studien

Studie · 2023

Kefir och hälsa: vad 16 studier visar

Kefir kan minska kariesbakterier i munnen och hjälpa vid behandling av magbakterien H. pylori. Effekten på blodfetter och blodtryck var osäker. 12 av studierna hade hög risk för fel, och kefir bedömdes som säkert för friska.

Läs hela studien