Unga svenskar riskerar att få för lite jod oavsett kost

Bakgrund till studien

Allt fler unga äter växtbaserat. Svenska forskare jämförde näringsintaget hos veganer, vegetarianer, pescetarianer och allätare.

Så gick studien om jod till

235 svenskar mellan 16 och 24 år som var veganer, vegetarianer, pescetarianer eller åt allt fick sin kost och sina prover undersökta.

Vad visade studien?

• Jodhalten i urinen låg under 100 µg/L hos veganer, pescetarianer och allätare.
• Alla grupper riskerade att få för lite D-vitamin och selen.
• Veganer riskerade dessutom för lite kalcium och vitamin A.

Vad betyder resultatet?

Det är inte bara veganer som får för lite jod. Jodberikat salt är viktigt för alla.