Studie om gurkmeja · 1998
Svartpeppar ökade upptaget av kurkumin 20 gånger
Utan piperin syntes knappt något kurkumin i blodet. Med piperin blev upptaget 2 000 % högre, alltså 20 gånger.
- Kurkumin
- 2 g
- Piperin
- 20 mg
- Upptag
- +2 000 %
- Publicerad
- Planta Medica 1998
Bakgrund till studien
Kurkumin bryts ner snabbt i tarmen och levern. Piperin från svartpeppar bromsar nedbrytningen, och indiska forskare testade hur mycket det spelar roll.
Så gick studien om gurkmeja till
Friska personer fick 2 gram kurkumin med eller utan 20 mg piperin, det starka ämnet i svartpeppar.
Vad visade studien?
- Utan piperin var kurkuminet i blodet nästan omätbart.
- Med 20 mg piperin blev upptaget 2 000 % högre.
- Inga biverkningar sågs i den här korta studien.
Vad betyder resultatet?
Svartpeppar gör gurkmeja mycket mer verksam. Men det förstärkta upptaget har också kopplats till leverskador vid höga doser.
Originalstudien
Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.
Shoba med flera, Planta Medica, 1998 · Studie
Läs studien på PubMedFler studier om gurkmeja· 7 st